¿Cuánto cobra TheFork a un restaurante? Cómo hacer la cuenta

¿Cuánto cobra TheFork a un restaurante? La respuesta corta es que depende del plan y de tu ticket medio, y que TheFork no publica las cifras: hay que pedir presupuesto. Lo que sí explica en su web es cómo cobra, y con eso puedes hacer la cuenta tú mismo en cuanto te den tus condiciones. En esta guía te contamos lo que dicen sus páginas públicas, la fórmula para calcular lo que pagas y cómo combinar TheFork con reservas directas en tu web.

Cómo funciona el modelo de TheFork

TheFork es un marketplace: una plataforma donde el cliente busca restaurantes, compara y reserva. Para gestionarlo, el restaurante usa TheFork Manager, su software de reservas.

En su página de planes y precios, TheFork Manager presenta tres planes:

• Visibility: aparecer en TheFork y en sus canales asociados (menciona Tripadvisor y MICHELIN), el widget de reservas para tu web y redes, la gestión de todas las reservas en un solo sitio, herramientas de marketing, la app y un asesor de cuenta.
• Performance: todo lo anterior más reconocimiento de llamadas, plano de sala, herramientas contra los no-shows (huella bancaria, prepago y reconfirmaciones), personalización del motor de reservas, analítica y conexión con TPV y CRM.
• Enterprise: todo lo anterior más funciones para grupos de restaurantes, campañas de email y, según su web, las reservas de Google incluidas en el precio.

Ninguno muestra un importe: los tres llevan a “Contáctanos”.

Qué se paga por cada reserva

La parte que más pesa en la factura está en la tabla “Precios” de esa misma página:

• Reservas procedentes de TheFork, Tripadvisor y asociados: “comisión basada en % del ticket medio por cliente”.
• Reservas procedentes de tu sitio web, Instagram y Facebook: incluidas en el precio, sin comisión.

Es decir, pagas por cada cliente que llega desde la plataforma y sus socios, no por cada reserva, y la comisión depende de tu ticket medio. Si la comisión es por cliente, una mesa de cuatro cuenta como cuatro. El porcentaje exacto no aparece en la web: te lo dan cuando pides presupuesto.

Las promociones

TheFork también ofrece herramientas de marketing para atraer reservas: según su web, puedes activar ofertas especiales y programas de fidelidad (los Yums y los SuperYums). Pueden ayudarte a llenar días flojos, pero cada promoción tiene un coste para ti, en forma de descuento o de condiciones, y conviene meterlo en la cuenta. Pregunta exactamente cómo funciona cada una antes de activarla.

Cómo calcular lo que pagas

Cuando tengas tu propuesta, la cuenta de un mes es esta:

Coste mensual = precio del plan + (clientes llegados desde TheFork y socios × ticket medio × % de comisión) + coste de las promociones que actives

Necesitas cuatro datos:

1. El precio de tu plan, si tiene cuota.
2. El porcentaje de comisión que te ofrecen.
3. Tu ticket medio por cliente. Lo tienes en el TPV: facturación dividida entre comensales.
4. Cuántos clientes te llegan desde TheFork y sus socios en un mes normal. No cuentes los que reservan por tu web o tus redes, que no pagan comisión.

Un ejemplo con números redondos

Este ejemplo usa cifras inventadas solo para enseñar la cuenta. No son las tarifas de TheFork, que tendrás que pedir tú.

Imagina un restaurante con un ticket medio de 30 € por cliente, que recibe 200 clientes al mes desde la plataforma y al que le ofrecen una comisión hipotética del 5 %:

• Comisión por cliente: 30 € × 5 % = 1,50 €
• Comisión del mes: 200 clientes × 1,50 € = 300 €
• Más el precio del plan, si lo tiene, y el coste de las promociones.

Ahora repite la cuenta con tu ticket medio, tu porcentaje real y tus clientes. Fíjate en dos cosas:

• La comisión crece con el éxito: cuantos más clientes te lleguen por la plataforma, más pagas.
• Si tu ticket medio sube, la comisión también, porque se calcula sobre él.

Lo que TheFork hace bien

Sería injusto quedarse solo con la factura. TheFork tiene ventajas reales:

• Visibilidad. Te pone delante de mucha gente que no te conoce: turistas, gente de otras ciudades o quien busca “dónde cenar hoy” en la app.
• Canales asociados. Según su web, también apareces en sus socios, como Tripadvisor.
• Herramientas completas en los planes superiores: plano de sala, prepago, analítica y conexión con el TPV.

Para un restaurante nuevo, en una zona turística o con días muy flojos, esa visibilidad puede compensar la comisión. La clave es saber qué parte de tus clientes necesita llegar por la plataforma y qué parte te encontraría igualmente.

Cómo combinarlo con reservas directas en tu web

Lo que más se paga es el cliente que ya te conocía y reserva por la plataforma porque es lo primero que encuentra. Para que no pase:

1. Pon tu propio botón de reservas en tu web y en la bio de Instagram. Según la tabla de TheFork, las reservas que entran por tu web con su widget no pagan comisión; con un sistema de tarifa fija, tampoco.
2. Haz que tu ficha de Google lleve a tu web. Mucha gente te busca por tu nombre. Lo explicamos en Cómo poner el botón “Reservar” en la ficha de Google.
3. Dilo en el local. Una tarjeta en la mesa o un QR: “La próxima vez, reserva directamente en nuestra web”.
4. Mide. Cada mes, mira cuántos clientes te llegan por cada canal y cuánto te cuesta cada uno.

Si quieres ver las opciones para recibir reservas directas, empieza por Reservas online para tu restaurante. Y si estás comparando herramientas, en CoverManager: precio, qué incluye y alternativas tienes una tabla con los mismos criterios para varias.